Reconfortante, sabroso y cargado de historia. El ramen, uno de los íconos más representativos de la cocina asiática, ha conquistado el paladar de los chilenos impulsado por el boom cultural de la región. Con motivo del Día del Ramen, que se celebra hoy 25 de agosto, PedidosYa —plataforma líder de tecnología y quick-commerce en Latinoamérica— reveló cifras y tendencias de consumo que muestran cómo este plato se ha ganado un lugar protagónico en la mesa nacional.
Entre agosto de 2024 y julio de 2025 se pidieron 31.885 platos de ramen a través de la aplicación en Chile, los que están disponibles en más de 300 restaurantes.
Las ciudades más fanáticas son Santiago, Antofagasta, Copiapó y Calama, reflejando el alcance y la diversidad de esta preparación. “En PedidosYa sabemos que la comida asiática es una de las favoritas de los chilenos y que el ramen se ha transformado en un plato que traspasa culturas y momentos, por eso trabajamos para que esté siempre disponible para nuestros usuarios de Arica a Punta Arenas. Queremos que cada persona pueda disfrutarlo a su manera, con una oferta diversa y de calidad, ya sea en un día frío, en un almuerzo especial o en esos pequeños instantes que hacen la diferencia en la rutina diaria”, señaló Enrique del Solar, director de Marketing de PedidosYa.
Las preferencias de los chilenos
Versátil y adaptable, el ramen combina fideos en caldo con toppings que van desde cerdo y pollo hasta versiones vegetarianas y veganas, además de alternativas picantes o fusiones con sabores locales. Entre las variedades más pedidas destacan el tonkotsu, el shoyu, el miso picante, el ramen con mariscos y versiones con toques chilenos.
En la Región Metropolitana, dentro de la plataforma destacan Kansui Ramen, Ramen Dokkan y Thai Express. En Valparaíso, los favoritos son Miso Nikkei, Origami – Ramen & Wok y Kyomu Ramen. En el Norte, lideran Sarang & K-food, Ramen Y Thai y Mi Delizie Sur Sushi. Mientras que en el Sur, sobresalen Bibimbap, Izakaya Yoko Sushi y Takai Sushi Bar.
Para sumarse a la celebración de este día, Ramen One ofrecerá uno de sus platos a un precio especial de $5.500 a través de PedidosYa.