Diciembre tiene un aroma inconfundible. Huele a canela, a pino y a esa mezcla de especias que nos transporta inmediatamente a la infancia. Sin embargo, la logística de la cena de Nochebuena suele tener un "cuello de botella" clásico: el horno. Entre el pavo, la carne asada o las preparaciones principales, el espacio para las guarniciones y los postres queda relegado, generando un estrés innecesario en quien cocina.
Pero la gastronomía doméstica ha evolucionado. Hoy, el microondas ha dejado de ser ese electrodoméstico que solo sirve para recalentar el café o descongelar el pan. Se ha convertido en una estación de cocción de precisión capaz de salvar la noche. La clave para no colapsar el presupuesto familiar este año está en volver a lo simple, utilizando ingredientes de estación y maximizando el uso de la energía.
A continuación, LG propone cuatro recetas que desafían la intuición, logrando texturas y sabores gourmet en tiempo récord.
- El acompañamiento estelar: Papas a la crema. (Gratinado exprés) Es el clásico que nunca falla, pero que suele tardar una hora en el horno convencional. Para esta versión, se necesitan papas cortadas en láminas muy finas, crema de leche, nuez moscada, sal y pimienta. El secreto es intercalar capas de papa y crema en una fuente apta para microondas. Cocinar a potencia alta durante unos 12 a 15 minutos (dependiendo de la cantidad). Gracias a la tecnología de ondas uniformes, la papa se cuece en su propio vapor sin secarse. Terminar con una capa generosa de queso parmesano y darle 2 minutos más para que se funda y genere esa costra dorada irresistible.
- Color y frescura: Zanahorias glaseadas con miel y naranja. Para equilibrar, se necesitan vegetales vibrantes. Cortar zanahorias en bastones o rodajas diagonales. En un bowl, mezclar un poco de mantequilla, una cucharada de miel y el jugo de media naranja. Mezclar todo con las zanahorias y cocinar tapado (dejando una pequeña salida de vapor) por unos 8 minutos. Al finalizar, destapar y remover. El resultado es una guarnición brillante, dulce y cítrica a la vez, perfecta para acompañar carnes blancas o rojas.
Para que estas preparaciones funcionen, la distribución del calor es fundamental. A diferencia de los modelos antiguos que cocinaban "a parches", equipos modernos como el LG NeoChef utilizan tecnología Smart Inverter. Esto permite un control preciso de la potencia, asegurando que las papas queden suaves por dentro y no crudas al centro, o que el glaseado de las zanahorias no se queme en los bordes.
- El final dulce: Manzanas asadas al aroma de canela. Descorazonar manzanas rojas (sin llegar al fondo) y rellenar el hueco con una mezcla de azúcar rubia, nueces picadas, pasas y una rama de canela. Ponerlas en una fuente con un dedo de agua en el fondo. Cocinar por 5 a 7 minutos. La manzana se vuelve una compota natural dentro de su propia piel, liberando un almíbar delicioso que perfumará toda la casa. Se recomienda servirlas tibias con una bola de helado de vainilla para el contraste térmico perfecto.
- Capricho de chocolate: Fudge de nueces Para los que no perdonan el chocolate, este bocado es adictivo y muy barato de hacer. Solo se necesita leche condensada y chips de chocolate semiamargo. Fundir el chocolate con la leche condensada en tandas de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme. Cuando se logre una crema brillante y homogénea, se debe añadir nueces troceadas. Verter la mezcla en un molde cuadrado con papel mantequilla y refrigerar. En menos de 10 minutos de trabajo activo se logrará un petit four de lujo para acompañar el café.
"La tecnología en el hogar debe tener un propósito claro: simplificar las tareas para devolvernos tiempo de calidad. Nuestra motivación es que los avances tecnológicos se traduzcan en mejoras concretas para los usuarios ", comenta Teresa Cruz, Brand Manager de Home Appliances Solutions de LG Electronics Chile.
Este año, la invitación es a mirar el microondas con otros ojos, atreverse a probar nuevas técnicas y disfrutar de una cena deliciosa donde el ingrediente principal sea la tranquilidad de estar juntos.